食用过量蜂蛹可能引起中毒重度会伤及中枢神经_欧宝app官网

本文摘要:据专家介绍,吃蜂蛹应该自由选择新鲜或活蜂蛹,死亡时间长的蜂蛹可能会产生大量的蛋白质产,或者被细菌污染,因此误食过度腐烂变质的蜂蛹可能会中毒。

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据专家介绍,吃蜂蛹应该自由选择新鲜或活蜂蛹,死亡时间长的蜂蛹可能会产生大量的蛋白质产,或者被细菌污染,因此误食过度腐烂变质的蜂蛹可能会中毒。食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时平均。程度与摄取蜂蛹的数量有关。

中毒出现的症状主要是恶心、腹泻、腹痛和。中度中毒主要表现为阵发性痉挛,呈圆形癫痫状发作的重度中毒不会频繁出现中枢系统症状。

此外,收获、销售、销售蜂蛹时,必须正确识别可食用和不可食用蜂蛹。吃已知蜂蛹时,应根据正确的食用加工方法,去除剧毒部分(蛹粪),加工至煮熟。加工蜂蛹时,要注意将蛹和幼虫分离,幼虫必须用沸水毛巾去除体粪,与蛹分离油炸。

蛹内蛋白质非常丰富,含有肽类胆碱和酶类物质,成分不宜一次吃太多,过敏体质者不宜吃蜂蛹。

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